Pierre
der kleine
Oenologe








  Inhalt

Einleitung
Qualitätsstufen
Weinklassifizierung
Das Weinetikett

Weingebiete

Der Osten
Alsace
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Bordeaux
Graves
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Médoc
Süßweine

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Die Mitte
Cahors
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Gaillac

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Languedoc
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Bordeaux / Médoc







Appellationen  : Médoc
Haut Médoc
Klassifizierung : A.C.
Cru Bourgeois (Cru Grand Bourgeois) (Cru Grand Bourgeois Exceptionnel)
Grand Cru Classé(2..5)
Premier Grand Cru Classé
Rebsorten  : Rotwein  : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Charakter  : tanninreich, kräftig, elegant, große Finesse körpereich, große Länge, komplexe Struktur
Lagerdauer  :
(Jahre)
10..15
Trinktemperatur :
16..18 °C
Bedeutende Weine:
(Auswahl)
Ch.Belgrave, Ch.de Camensac, Ch.Cantemerle Ch.La Lagune, Ch.La Tour Carnet, Ch.Potensac Ch.Sociando Mallet


Appellationen  : Listrac
Moulis
Margaux
Pauillac
Saint Estephe
Saint Julien
Klassifizierung : A.C.
Cru Bourgeois (Cru Grand Bourgeois) (Cru Grand Bourgeois Exceptionnel)
Grand Cru Classé(2..5)
Premier Grand Cru Classé
Rebsorten  : Rotwein  : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Charakter  : tanninreich, kräftig, elegant, große Finesse körpereich, große Länge, komplexe Struktur
Lagerdauer  :
(Jahre)
10..15 (20)
Trinktemperatur :
16..18 °C
Bedeutende Weine:
(Auswahl)
Ch.Latour, Ch.Lafite, Ch.Margaux, Ch.Mouton- Rothschild, Ch.Cos d'Estournel, Ch.Pichon- Longueville-Comtesse de Lalande, ..


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